Бар "Старый мельник". Жироуловители
Читайте также:
  • Введение
  • Новая версия Мейн-стрит?
  • Американская таверна


  • Жироуловители

    В далеком прошлом, будучи владельцами небольшого кафе мы впервые столкнулись с требованием администрации установить жироуловители под мойки на нашей кухне. Дело было почти 10 лет назад и рынок жироуловителей не был так насыщен как сегодня. Поскольку выбирать было особо не из чего, мы вынуждены были приобрести жироуловители практически монопольного производителя подобного оборудования на тот момент – компании «Пятый Элемент». Денег тогда было немного, цена на жироуловители – чудовищная. Получив оборудование мы испытали некоторый шок – пластиковые ящики, не слишком аккуратно склеенные (сваренные) с двумя перегородками внутри… по цене чугунного моста… Первая пришедшая в голову мысль – мы не тем занимаемся. Надо заниматься не кафе, а производить жироуловитель пятый элемент для кафе…

    В настоящий момент ситуация уже другая, мы вполне успешные совладельцы небольшой сети кафе и стоимость такого оборудования как жироуловители нас уже не очень интересует, но, поскольку сталкиваться с этим пришлось не раз, и еще придется в будущем, тема несколько зацепила, а имея достаточное количество свободного времени и определенный интерес, мы продолжали следить за происходящим. В итоге все вылилось в создание настоящего сайта, который, как мы смеем надеяться, окажется полезным начинающим рестораторам и владельцам небольших кафе, пекарен и прочих родственных предприятий.